美味いだけでは「神は宿らない」という事実

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2015-06-10 21:36:26

カテゴリー:ビジネスについて

IMG_6086

九州は博多なんですが・・・
 
有名なあるラーメン屋があります。
 
 
 
『我が家ご用達』の店で、
 
家族で博多に行った時は
 
必ずそのラーメン屋に行きます。
 
 
 
全国の人が認める有名店ですが、
 
やっぱり一味違います・・・。
 
 
 
まさに・・・
 
『神は細部に宿る・・・』
 
の一言です。
 
 
 
味も確かに素晴らしいですが、
 
それ以外にも『こだわってる感』が
 
非常に伝わってくる店なんです。
 
 
 
基本的にカウンター席なんですが、
 
個々に仕切りがあって
 
隣の人の様子は全く分からないです。
 
 
 
『ラーメンを食う!』
 
・・・コレに全神経を
 
集中できる作りになってます。
 
 
 
当然ですが、
 
『かにチャーハン』とかは
 
メニューにありません。
 
 
 
ラーメン1本で勝負するために
 
それ以外のメニューは
 
基本置いてないです。
 
 
 
目の前の赤い『のれん』には、
 
店の特徴や、ラーメンのこだわりを
 
コンコンと説明しています。
 
 
 
仕切られたカウンターの中、
 
ラーメンが出てくるまでの間、
 
全神経を集中させて
 
その『のれん』を読んでしまいます。
  
 
 
ココまで説明すれば
 
知っている人は
 
どこの店だか
 
分ったでしょう・・・。
 
 
 
ラーメンを食いに来たというコトは
 
当然、腹も減っています。
 
 
 
ソコまで完璧な演出と
 
こだわり感を見せつけられ、
 
出てきたラーメンが・・・
 
美味くないはずがありません。
 
 
 
ハッキリ言って・・・
 
ラーメンの味だけで言えば
 
2位との差は僅差(きんさ)です。
 
 
 
下手すると、目隠しされて
 
何店かのラーメンを食べ比べたら
 
ココのラーメンが1位では
 
ないかもしれません。
 
 
 
『味だけ勝負』の場合、、、
 
地元の人はソコ以外の店の方が
 
好きな人も多いようです。
 
 
 
ソレでもこの店が
 
沢山の人に選ばれる理由は・・・
 
まさにこの一言です。
 
 
 
『神は細部に宿る』
 
 
 
目立たない細かい部分にまでこだわり、
 
手を抜かず、妥協せずに仕上げてこそ
 
全体の完成度が高まる!
 
 
 
ラーメン屋なんて博多に行けば
 
鬼のように沢山あります。
 
 
 
いくら今は1位だとしても
 
2位は必ず存在するし、
 
ソノ差って実は・・・
 
僅差(きんさ)かもしれません。
 
 
 
ラーメン屋が
 
美味いラーメンを
 
作るのは当たり前。
 
 
 
我々『情報発信者』が
 
ナイス情報を記事にするのは
 
当たり前・・・。
 
 
 
当たり前ですが、
 
ビジネスをやっているのは
 
自分だけではありません。
 

『自分の価値』が選ばれたというコトは
 
2位も必ず存在するってコトです。
 
 
 
僅差の2位といかに差をつけるか!
 
 
 
・・・ソレこそが細部まで手を抜かず、
 
こだわるコトって超重要なんですね。
 
 
 
ラーメンを食って、汁まで飲んだら
 
『おわん』にの底に
 
こんな文字が出てきました・・・。
 
↓ ↓ ↓
IMG_6089 
 
 

 
まさに・・・この店の神は
 
細部にまで宿っています。
 
 
 
美味いだけでは、
 
もはや・・・
 
「神は宿らない」という事実。
 
 
 
全国的に有名な店って
 
コンナ所にまで
 
こだわっているんです。
 
 
 
美味くない店が
 
太刀打ちできるはずもありません。
 
 
 
ボクのビジネスにも
 
このマインドを取り入れたいと思う
 
今日この頃でした。。。
 
 
桜井達也
 

 

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